Système portable pour l’ensemencement de levures – Perfect Pitch

Optimiser les coûts et la qualité

Applications de brasseries, pitching, optimisation de la fermentation

Avantages

Amélioration significative de la performance et de la consistance des fermentations
Réduction des temps de fermentation
Économies d’énergie et de coûts
Obtention d’une meilleure régularité
Réduction du temps de fin de fermentation en atteignant de manière constante le taux de fermentation cible
Réduction de la variabilité du procédé et amélioration de la consistance sur les temps de fin de fermentation
Optimisation du temps d’utilisation du fermenteur
Réduction des déchets grâce à une mesure précise des levures vivantes

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Perfect Pitch

Perfect pitch est un skid portable intégrant un moniteur de levures COMPACT ADAPT, un débitmètre, une tuyauterie et un mini-automate programmable.
Le brasseur peut, grâce à ce module autonome et flexible, connecter le moniteur de levures à divers récipients de stockage de levures et fermenteurs.